Questi buonissimi biscotti sono un ottimo modo per iniziare la giornata o da utilizzare come snack: segui i consigli di Marta e Mimma di Naturalmentebuono e prepara questi deliziosi Cookies.
INGREDIENTI
130g Farina di Farro 60g Olio di Cocco Bio Erbavoglio 60g Cacao Magro Bio in polvere Erbavoglio 180g Zucchero di cocco Bio Erbavoglio 2 Uova 1/2 cucchiaino di Lievito in polvere Zucchero di Cocco a velo, per coprire i biscotti
PROCEDIMENTO
Mescola insieme l’olio, lo zucchero, il cacao e le uova. Aggiungi farina e lievito e mescola bene. Lascia riposare l’impasto in frigo per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo, preriscalda il forno a 180°C e metti un foglio di carta forno su una teglia. Con un cucchiaio preleva porzioni di impasto, forma una pallina, rotolala nello zucchero a velo e mettila sulla teglia. Procedi così con il resto dell’impasto, facendo attenzione a lasciare abbastanza spazio fra di loro. Inforna per 12 minuti, poi sforna e lascia raffreddare.
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