PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nell’acqua e, a parte, mischiare gli ingredienti secchi (farina, spezie, sale, semi e la spirulina).
Unire i due composti aggiungendo anche l’olio ed impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. 
Far lievitare l’impasto, coperto da un canovaccio, fino a che non raddoppi di volume (circa 2 ore). 
Stendere l’impasto in una sfoglia di spessore 2mm circa, tagliare i crackers della forma che si preferisce, cospargerli con una manciata di semi misti e cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 min o finchè non saranno belli croccanti.

Si possono conservare per 3-4 giorni in un sacchettino di carta.