La gomma Xantano è un additivo naturale utilizzato come addensante, legante ed emulsionante in cucina e nell’industria alimentare. È particolarmente apprezzata nelle ricette senza glutine, dove migliora la consistenza degli impasti. Grazie alla sua versatilità, è impiegata in salse, sughi, dessert, prodotti da forno e alimenti light.Modo d’uso
 In cucina: Aggiungere 1-2 cucchiaini a impasti senza glutine per migliorare la struttura. Mescolare in liquidi per addensare salse e creme.
 Come addensante: Sciogliere in acqua o altri liquidi per ottenere una consistenza più densa e cremosa.
Negli alimenti light: Utilizzata in prodotti a basso contenuto di grassi per dare più corpo e favorire la sazietà.📌 Si consiglia di dosare con attenzione: un uso eccessivo potrebbe rendere la preparazione troppo gelatinosa.