Polvere di Paprika Forte Affumicata

DI COSA SI TRATTA:
Una versione gustosa della Paprika con un retrogusto piacevolmente fumè. Per ricavare la Paprika Forte si macinano, oltre alla polpa del frutto, anche i filamenti e i semi che contengono Capsaicina, la sostanza che crea una sensazione piccante forte e persistente.

A COSA SERVE:
In cucina la Paprika è considerata una spezia versatile che si abbina benissimo a piatti tradizionali ed esotici.

COME AGISCE:
La Paprika è entrata nelle cucine di tutto il mondo sin dai tempi dei conquistatori spagnoli e portoghesi che si imbatterono in questo alimento del “nuovo continente”. Da allora la Paprika è una delle spezie favorite in assoluto, non solo per il suo sapore particolare ma anche per le doti benefiche che la accompagnano in ogni piatto. In particolare, la Paprika è l’ingrediente chiave della cucina ungherese. Come molte delle piante appartenenti alla famiglia dei peperoni, la Paprika contiene vitamina C, betacarotene, carotenoidi, fitonutrimenti antiossidanti e capsaicina. È considerata una spezia digestiva, riscaldante e termogenica grazie al contenuto di Capsaicina, una molecola attiva che ha note proprietà stimolanti sulla circolazione sanguigna.

PARTICOLARITÁ:
L’elevato tenore di vitamina C presente nella Paprika, ne faceva una spezia molto utilizzata per ridurre lo scorbuto tra i marinai, sebbene se ne scoprì il vero motivo solo nel 1900. Il frutto rosso da cui deriva é tra le varietà più dolci della pianta Capsicum annuum.

CONTENUTO:
150 g

TIPO:
Convenzionale

EAN:
8021354005574

MINSAN:
926046626

ORIGINE:
Spagna

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