More di Gelso Bianco Bio

DI COSA SI TRATTA Deliziose e naturalmente dolci le More Bianche del Gelso provengono da agricoltura biologica ed hanno un indice glicemico molto basso. A COSA SERVE Ideali per guarnire yogurt, macedonie ma anche insalate e frullati; uno snack sano e sfizioso di cui poter abbondare senza sensi di colpa. COME AGISCE Parte integrante della cultura sia culinaria che erboristica dell’Anatolia, le More Bianche, nonostante siano naturalmente dolci, vantano un bassissimo indice glicemico tenuto ancora più sotto controllo dalla presenza di abbondante fibra insolubile e pectina che insieme favoriscono la digestione e la proliferazione della flora batterica. Oltre ad essere molto gustose, contengono molecole antiossidanti, vitamina C, ferro, potassio e magnesio. La molecola fisiologicamente attiva di maggior riguardo è il Resveratrolo, presente anche nelle uve rosse considerato l’antiossidante per antonomasia. PARTICOLARITÀ In natura sono disponibili per un brevissimo lasso di tempo due volte l'anno: da marzo a maggio e da ottobre a novembre.