Olio di Mandorle Dolci ad uso alimentare

DI COSA SI TRATTAOlio di mandorle dolci (Prunus amygdalus var. dulcis) biologico a uso alimentare, estratto a freddo A COSA SERVE Ricco di vitamina E e acidi grassi essenziali esercita un'azione emolliente, antiossidante e lenitiva. COME AGISCEEstratto a freddo, l’olio di mandorle è privo di sostanze chimiche e conserva la ricchezza del suo profilo nutritivo e la stabilità della sua struttura molecolare. Ricco di vitamina E antiossidante è fonte di magnesio, fosforo, rame e biotina. Noto per la sua capacità di combattere i radicali liberi e ossidazione, ha doti antinfiammatorie, antimicrobiche ed emollienti. L’alto contenuto acidi grassi omega-3, lo rende un valido alleato nella dieta, dove, utilizzato come condimento a crudo, potrebbe influire positivamente sui livelli di colesterolo, fattore chiave nel benessere circolatorio. Per sfruttare al massimo le qualità di quest'olio dal sapore naturalmente dolce, è consigliabile utilizzarlo crudo, come condimento leggero e delicato da aggiungere a fine cottura. Sulla pelle ha un effetto nutriente, antiossidante, levigante e protettivo. Tra gli oli più utilizzati in Ayurveda e nella medicina tradizionale cinese, potrebbe disinfiammare, coadiuvare tensioni e alleviare disturbi cutanei. In cosmetica, rinforza, lucida e protegge unghie e capelli grazie al contenuto di magnesio e Biotina, (Vitamina B7); è un ottimo olio struccante, che pulisce in profondità senza ostruire i pori e senza aggredire o seccare la pelle. Grazie alle sue qualità antifungiche è tradizionalmente utilizzato nella prevenzione di infezioni superficiali quali verruche e piede d’atleta (inea pedis). PARTICOLARITÀIdeale per insalate, bruschette, vellutate e pietanze vegetariane, può anche arricchire il valore nutritivo e la consistenza dei frullati, rendendoli cremosi e densi.