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Nome botanico: Smallanthus Sanchifolius - Radice
Sciroppo - Yacon Sciroppo - 250 ml - Utile come dolcificante naturale, è fonte di fibre prebiotiche
Certificazione BIO: *PRODOTTO BIOLOGICO conforme al Reg. UE 848/2018 - Certificato da QUALITALY: IT BIO 023 - Operatore controllato n. QI0279A
Cod. Prodotto EB086
EAN 8021354004959
Cod. Minsan 925627818
Contenuto: 250 ml
16,50 €
1 cucchiaino (3 g)
Preparazioni culinarie
Quando preferisci
Modalità d'uso
Descrizione
DI COSA SI TRATTA Proveniente da agricoltura biologica lo Sciroppo di Yacon è un dolcificante naturale estratto dai tuberi della pianta da cui prende il nome. Il gusto dolce ricorda vagamente quello del succo di mela o del miele.
A COSA SERVE Privo di zuccheri raffinati e con un bassissimo indice glicemico Yacon compie le stesse funzioni di un dolcificante naturale, oltre ad essere una fonte notevole di fibre prebiotiche.
COME AGISCE Lo Sciroppo assomiglia, come colore e consistenza, all’ agave o allo sciroppo d’acero, con la differenza che il suo tasso glicemico è incredibilmente basso ed è accompagnato da un buon profilo nutrizionale, con alcune vitamine e minerali e, soprattutto, ottime doti prebiotiche dovute alla rilevante presenza di fruttoligosaccaridi (FOS), oligosaccaridi indigeribili costituiti dal fruttosio. Elogiati dalla scienza alimentare i FOS raggiungono il colon senza essere digeriti. Qui fermentano nutrendo la microflora intestinale e promuovendo la crescita di batteri benefici.
PARTICOLARITÀ Secondo le ricerche, consumare cibi ricchi di fruttoligosaccaridi promuoverebbe la concentrazione di minerali come Calcio e Magnesio nelle ossa.
Informazioni nutrizionali
Energia 1188 kJ/254 kcal; Proteine 2,18 g; Grassi 0,1 g di cui saturi 0,019 g; Carboidrati 61,1 g di cui zuccheri 35,66 g; Fibre 0,5 g; Sale 5,48 mg; FOS 30 g; Calcio 189 mg (23,62% VNR); Ferro 10 mg (71,43% VNR)
Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco (15-25 °C), asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Non assumere decorso il termine ultimo di conservazione.