Polvere di Lucuma “Bio“

Descrizione

DI COSA SI TRATTA La Polvere di Lucuma si ottiene dalla disidratazione e polverizzazione molto fine dell’omonimo frutto, per mantenere inalterati i suoi il valori nutrizionali. Proveniente da agricoltura biologica e priva di additivi e coloranti, la polvere ha il sapore naturalmente dolce del frutto e vanta un bassissimo indice glicemico. A COSA SERVE Grazie al basso indice glicemico accompagnato dalla presenza di molecole fisiologicamente attive, la Polvere di Lucuma è considerata un superfood funzionale, energetico e nutriente. COME AGISCE Originaria dal Sud America dove tutt’ora ricopre un ruolo centrale nell’alimentazione e nella medicina tradizionale autoctona, la Lucuma ha guadagnato popolarità anche tra i nutrizionisti occidentali. Oltre ad essere semplicemente deliziosa, apporta fibra, carotenoidi e soprattutto Vitamina B3, (che facilita il metabolismo delle proteine). È anche estremamente ricca di Calcio e Potassio e tradizionalmente è associata a resistenza, energia e buon umore. PARTICOLARITÀ È molto utilizzata in cucina naturale e vegana come addensante nella preparazione di dolci, gelati, frullati, marmellate e torte.