Eritritolo Cristallizzato “Bio“

Descrizione

DI COSA SI TRATTA Proveniente da agricoltura biologica l’Eritritolo è un edulcorante naturale privo di calorie che funge da sostituto dello zucchero. A COSA SERVE Soprattutto nell’ambito di diete a basso valore calorico, l’Eritritolo soddisfa le papille gustative senza influire sulle calorie. COME AGISCE Appartiene a una classe di composti chiamati alcoli di zucchero, tanto quanto lo Xilitolo, il Sorbitolo e il Maltitolo. Completamente naturali, gli alcoli sono molecole presenti in frutti e vegetali ed hanno la capacità di stimolare le papille gustative sensibili al sapore dolce, imitando l’azione dello zucchero. Rispetto ad altri alcoli però, l’ Eritritolo vanta meno calorie nonostante dolcifichi intensamente e, soprattutto, si ritiene che non impatti il livello di glicemia e che non stimoli la produzione di insulina. Inoltre, appartenendo alla famiglia delle fibre note come FODMAP (fermentable oligo-, di-, mono-saccharides and polyols), l’ Eritriolo non viene assimilato dall’organismo e fermentando nel colon nutre la flora batterica. PARTICOLARITÀ La maggior parte dell’ Eritriolo ingerito viene espulsa dall’organismo attraverso l'urina.