SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON SALSA DI AVOCADO, MORINGA E POMODORINI

Questi 🍝 SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON SALSA DI 🥑 AVOCADO, MORINGA E 🍅 POMODORINI sono sani, deliziosi e low carb.
Devi assolutamente provarli! L’ingrediente segreto e 🌱naturale che rende così speciale la nostra ricetta fit è la 🌾 POLVERE DI CURCUMA, ricca di proprietà benefiche che si sposa benissimo con le caratteristiche delle 🥗 verdure.

INGREDIENTI

• 1 zucchina
• 1 cucchiaino di moringa
• ½ avocado
• ½ limone (scorza e succo)
• 5-6 pomodorini
• Sale e pepe q.b
• Olio evo
• Spezie a piacere

PROCEDIMENTO

Tagliare i pomodorini a metà, metterli su una placca da forno con la parte del taglio rivolta verso l’alto, condirli con olio, sale, pepe e spezie a piacere (origano, pepe, aglio). Infornare a 200 gradi (forno statico) per circa 20-30 min. Per la salsa pulire mezzo avocado aggiungere sale, pepe, olio, 1 cucchiaino di moringa e la scorza e il succo di limone, schiacciare con una forchetta per ottenere una crema. Formare gli spaghetti di zucchina con l’apposito strumento e lessarli per ¾ min in abbondante acqua salata. Condirli con olio sale e pepe, adagiarli sulla crema di avocado e decorare con i pomodorini confit.